Co to znaczy bezglutenowe?
Bezglutenowe oznacza eliminację glutenu, białka występującego w pszenicy, życie, jęczmieniu oraz ich pochodnych. Gluten jest odpowiedzialny za elastyczność ciasta i nadaje mu charakterystyczną strukturę. Dla wielu osób, zwłaszcza tych cierpiących na celiakię lub nietolerancję glutenu,…
